越後魚沼 大湯温泉　湯元庄屋 和泉屋旅館ブログ

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先日、山の水の様子を見に山に入った時に、アケビの実を見つけました。
味覚っていうほど今は食べませんが、子供の頃はたまに食べていました。
今は観賞用として採取するくらいです。

アケビの実はあまり食べないと申しましたが、
この辺では、アケビの芽はよく食べます。
アケビの芽は、春を象徴する山菜として食べられています。

アケビといえばお隣、山形県ではアケビの実の皮をよく食べるそうですね。

食文化って興味深いですね。